Les casseroles à chauffage direct ou indirect permettent de cuire des quantités importantes de produit, de manière uniforme , grâce à la charge d’eau froide ou chaude par l’intermédiaire d’un distributeur fixe sur le plan et à la température contrôlée par le régulateur d’énergie.
Modèles | Alimentation en énergie | Dimensions (W x D x H) | Fichiers | Plus d'informations | |
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PE76GD5 MARMITE GAZ DIRECTE 50 LT. | Gas | 600 x 750 x 900 | Download |
Détail
![]() PE76GD5 MARMITE GAZ DIRECTE 50 LT. Marmite à chauffage direct au gaz, réalisée en acier inox AISI 304. Plan embouti, épaisseur 20/10, avec bord avant anti-débordement, conçu pour la jonction d’extrémité avec joint hermétique fourni. Fond du récipient en acier inox AISI 316L poli, parois en inox AISI 304. Panneaux isolants forte épaisseur pour l'isolation thermique du récipient. Diamètre du récipient 400 mm, capacité 50 l. Remplissage eau par électrovanne enclenchée par sélecteur, distributeur fixe sur le plan. Vidage par robinet de sécurité 11/2 avec poignée en matériau athermique. Couvercle ouverture 75°, avec poignée à préhension frontale et latérale. Chauffage direct avec brûleurs en inox AISI 304 à l'extérieur du récipient. Manette de contrôle du chauffage dont la forme protège contre les infiltrations d’eau, équipée de lampe témoin intégrée signalant immédiatement le chauffage et le fonctionnement correct de l'appareil. Température contrôlée par régulateur d'énergie. Valve gaz avec veilleuse et thermocouple de sécurité. Allumage de la veilleuse par dispositif électrique. Modèle avec thermostat de sécurité avec bouton de réarmement accessible à l'opérateur. Appareil doté de pieds réglables en hauteur en acier inox. |
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PE78GD8 MARMITE GAZ DIRECTE 80 LT. | Gas | 800 x 750 x 900 | Download |
Détail
![]() PE78GD8 MARMITE GAZ DIRECTE 80 LT. Marmite à chauffage direct au gaz, réalisée en acier inox AISI 304. Plan embouti, épaisseur 20/10, avec bord avant anti-débordement, conçu pour la jonction d’extrémité avec joint hermétique fourni. Fond du récipient en acier inox AISI 316L poli, parois en inox AISI 304. Panneaux isolants forte épaisseur pour l'isolation thermique du récipient. Diamètre du récipient 500 mm, capacité 80 l. Remplissage eau par électrovanne enclenchée par sélecteur, distributeur fixe sur le plan. Vidage par robinet de sécurité 11/2 avec poignée en matériau athermique. Couvercle ouverture 75°, avec poignée à préhension frontale et latérale. Chauffage direct avec brûleurs en inox AISI 304 à l'extérieur du récipient. Manette de contrôle du chauffage dont la forme protège contre les infiltrations d’eau, équipée de lampe témoin intégrée signalant immédiatement le chauffage et le fonctionnement correct de l'appareil. Température contrôlée par régulateur d'énergie. Valve gaz avec veilleuse et thermocouple de sécurité. Allumage de la veilleuse par dispositif électrique. Modèle avec thermostat de sécurité avec bouton de réarmement accessible à l'opérateur. Appareil doté de pieds réglables en hauteur en acier inox. |
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PE76GI5V MARMITE GAZ INDIRECTE 50 LT. | Gas | 600 x 750 x 900 | Download |
Détail
![]() PE76GI5V MARMITE GAZ INDIRECTE 50 LT. Marmite à chauffage indirect au gaz, réalisée en acier inox AISI 304. Plan embouti, épaisseur 20/10, avec bord avant anti-débordement, conçu pour la jonction d’extrémité avec joint hermétique fourni. Fond du récipient en acier inox AISI 316L poli, parois en inox AISI 304. Panneaux isolants forte épaisseur pour l'isolation thermique du récipient. Diamètre du récipient 400 mm, capacité 50 l. Remplissage eau par électrovanne enclenchée par sélecteur, distributeur fixe sur le plan. Vidage par robinet de sécurité 11/2 avec poignée en matériau athermique. Couvercle ouverture 75°, avec poignée à préhension frontale et latérale. Chauffage indirect par vapeur à basse pression générée par l'eau contenue dans la chemise du récipient : la conduction est assistée par un manomètre, une soupape de sécurité et une soupape de compensation. Système de contrôle avec voyant de signalisation dès que la chemise est vide. Le chauffage se réenclenche dès que le niveau est rétabli. Chauffage indirect avec brûleurs en inox AISI 304 à l'extérieur de la chemise. Manette de contrôle du chauffage dont la forme protège contre les infiltrations d’eau, équipée de lampe témoin intégrée signalant immédiatement le chauffage et le fonctionnement correct de l'appareil. Température contrôlée par régulateur d'énergie. Valve gaz avec veilleuse et thermocouple de sécurité. Allumage de la veilleuse par dispositif électrique. Modèle avec thermostat de sécurité avec bouton de réarmement accessible à l'opérateur. Appareil doté de pieds réglables en hauteur en acier inox. |
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PE78GI8V MARMITE GAZ INDIRECTE 80 LT. | Gas | 800 x 750 x 900 | Download |
Détail
![]() PE78GI8V MARMITE GAZ INDIRECTE 80 LT. Marmite à chauffage indirect au gaz, réalisée en acier inox AISI 304. Plan embouti, épaisseur 20/10, avec bord avant anti-débordement, conçu pour la jonction d’extrémité avec joint hermétique fourni. Fond du récipient en acier inox AISI 316L poli, parois en inox AISI 304. Panneaux isolants forte épaisseur pour l'isolation thermique du récipient. Diamètre du récipient 500 mm, capacité 80 l. Remplissage eau par électrovanne enclenchée par sélecteur, distributeur fixe sur le plan. Vidage par robinet de sécurité 11/2 avec poignée en matériau athermique. Couvercle ouverture 90°, avec poignée à préhension frontale et latérale. Chauffage indirect par vapeur à basse pression générée par l'eau contenue dans la chemise du récipient : la conduction est assistée par un manomètre, une soupape de sécurité et une soupape de compensation. Système de contrôle avec voyant de signalisation dès que la chemise est vide. Le chauffage se réenclenche dès que le niveau est rétabli. Chauffage indirect avec brûleurs en inox AISI 304 à l'extérieur de la chemise. Manette de contrôle du chauffage dont la forme protège contre les infiltrations d’eau, équipée de lampe témoin intégrée signalant immédiatement le chauffage et le fonctionnement correct de l'appareil. Température contrôlée par régulateur d'énergie. Valve gaz avec veilleuse et thermocouple de sécurité. Allumage de la veilleuse par dispositif électrique. Modèle avec thermostat de sécurité avec bouton de réarmement accessible à l'opérateur. Appareil doté de pieds réglables en hauteur en acier inox. |
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PE76EI5V MARMITE ÉLEC. INDIRECTE 50 LT. | Elettrica | 600 x 750 x 900 | Download |
Détail
![]() PE76EI5V MARMITE ÉLEC. INDIRECTE 50 LT. Marmite à chauffage indirect électrique, réalisée en acier inox AISI 304. Plan embouti, épaisseur 20/10, avec bord avant anti-débordement, conçu pour la jonction d’extrémité avec joint hermétique fourni. Fond du récipient en acier inox AISI 316L poli, parois en inox AISI 304. Panneaux isolants forte épaisseur pour l'isolation thermique du récipient. Diamètre du récipient 400 mm, capacité 50 l. Remplissage eau par électrovanne enclenchée par sélecteur, distributeur fixe sur le plan. Vidage par robinet de sécurité 11/2 avec poignée en matériau athermique. Couvercle ouverture 75°, avec poignée à préhension frontale. Chauffage indirect par vapeur à basse pression générée par l'eau contenue dans la chemise du récipient : la conduction est assistée par un manomètre, une soupape de sécurité et une soupape de compensation. Système de contrôle avec voyant de signalisation dès que la chemise est vide. Le chauffage se réenclenche dès que le niveau est rétabli. Chauffage indirect avec résistances blindées à l'intérieur de la chemise. Manette de contrôle du chauffage dont la forme protège contre les infiltrations d’eau, équipée de lampe témoin intégrée signalant immédiatement le chauffage et le fonctionnement correct de l'appareil. Température contrôlée par régulateur d'énergie. Modèle avec thermostat de sécurité avec bouton de réarmement accessible à l'opérateur. Indice de protection contre l'eau IPX5. Appareil doté de pieds réglables en hauteur en acier inox. |
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PE78EI8V MARMITE ÉLEC. INDIRECTE 80 LT. | Elettrica | 800 x 750 x 900 | Download |
Détail
![]() PE78EI8V MARMITE ÉLEC. INDIRECTE 80 LT. Marmite à chauffage indirect électrique, réalisée en acier inox AISI 304. Plan embouti, épaisseur 20/10, avec bord avant anti-débordement, conçu pour la jonction d’extrémité avec joint hermétique fourni. Fond du récipient en acier inox AISI 316L poli, parois en inox AISI 304. Panneaux isolants forte épaisseur pour l'isolation thermique du récipient. Diamètre du récipient 500 mm, capacité 80 l. Remplissage eau par électrovanne enclenchée par sélecteur, distributeur fixe sur le plan. Vidage par robinet de sécurité 11/2 avec poignée en matériau athermique. Couvercle ouverture 90°, avec poignée à préhension frontale. Chauffage indirect par vapeur à basse pression générée par l'eau contenue dans la chemise du récipient : la conduction est assistée par un manomètre, une soupape de sécurité et une soupape de compensation. Système de contrôle avec voyant de signalisation dès que la chemise est vide. Le chauffage se réenclenche dès que le niveau est rétabli. Chauffage indirect avec résistances blindées à l'intérieur de la chemise. Manette de contrôle du chauffage dont la forme protège contre les infiltrations d’eau, équipée de lampe témoin intégrée signalant immédiatement le chauffage et le fonctionnement correct de l'appareil. Température contrôlée par régulateur d'énergie. Modèle avec thermostat de sécurité avec bouton de réarmement accessible à l'opérateur. Indice de protection contre l'eau IPX5. Appareil doté de pieds réglables en hauteur en acier inox. |